Enfant en Inde, le jeune Uma Valeti a été profondément perturbé par le massacre d'animaux pour l'alimentation. Il a comparé une joyeuse fête d'anniversaire familiale devant la maison avec l'abattage de poulets derrière la maison pour nourrir les convives. À l'âge de 12 ans, il rêvait de faire pousser de la viande sur les arbres. La "viande propre", comme il appelait le produit cultivé en laboratoire, était donc le résultat, la réalisation de ses rêves. Une justification supplémentaire a été ajoutée avec le souci de l'environnement. Mais…

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